• CUISINE CENTRALE SAE CHAM
• 28 rue d'Hauteville - 75010 Paris
• Benjamin Cohen, fondateur de Dalia, fait l'acquisition du laboratoire de cuisine de Wenwen Dai. C'est en plein cœur du 10ème arrondissement, au 28 rue d'Hauteville, que sa brigade préparera le meilleur de la cuisine méditerranéenne levantine, à retrouver dans ses restaurants.