
FRIC FRAC
79 quai de Valmy - 75010 Paris
Fric Frac c’est une idée pleine de panache signée Côme et Quentin : revisiter le croque-monsieur à la sauce parisienne, le bousculer juste ce qu’il faut, tout en respectant les beaux produits. Le nom parlait déjà fort : fric-frac, clin d’œil à l’argot de la Belle Époque et à ce désir d’ouvrir une brèche dans les codes du snacking français. Pain signé Frédéric Lalos (MOF), recettes imaginées chaque saison avec des chefs Meilleurs Ouvriers de France, produits triés sur le volet. Fric Frac quitte aujourd’hui les bords du canal, mais continue de nous régaler du côté de Montmartre, au 4 rue des Trois Frères, Paris 18e, un rendez-vous gourmand qu’on vous suggère vivement. Au 79 Quai de Valmy, c’est The Sunny Side qui prend le relais, et le nom annonce déjà la couleur. Tout aussi ensoleillée que le côté du canal où elle s’installe, c’est Yosra qui débarque avec son énergie lumineuse, sa machine à café, et l’envie de créer un lieu qui met de bonne humeur du petit déjeuner à l’apéro. Pas un coffee shop classique, mais un lieu vivant, joyeux, un peu déjanté, où l’on peut s’attabler avec un sandwich généreux, un espresso bien corsé ou une playlist qui donne la pêche.