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Nos actualités
Bombance, c’est la kiffance
Quelques semaines d’été ont suffi à Paul Gillet et Louis Baguenault pour redécorer le restaurant éponyme de Claude Colliot au 40 rue des Blancs Manteaux (Paris 4) et y ouvrir Bombance. Avec Guillaume Campion en cuisine, la carte tient...
Rosie Lou, la brasserie à la mode... à la mer
La rentrée a sonné, mais les vacances se prolongent sur les Grands Boulevards : au 31 boulevard de Bonne Nouvelle (Paris 2), Rosie Lou a été imaginée par Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc comme une maison de famille de la côte atlantique. Les 300m² de...
Shabbat tous les jours chez Vendredi Soir
Le Groupe Levantine s'agrandit : après le restaurant Levantine (36 rue Bichat, Paris 10), la boulangerie MaMi Deli (44 rue du Faubourg du Temple, Paris 11) et le service traiteur MaMi Traiteur, Keren Afriat et Jérémie Bankhalter ouvrent un...
Gueuleton Paris, l’adresse la plus cochonne de la capitale
Avis aux viandards, aux ripailleurs et amateurs de bonnes quilles : Gueuleton vient d’ouvrir son premier établissement parisien et c’est au 7 rue Guersant dans le 17ème que ça se passe. On y retrouve les copains Julien Bissonnet, Benjamin Fremont et...
Kubri, la cuisine libanaise d’hier au goût d’aujourd’hui
Issues d’une famille de restaurateurs beyrouthins, les sœurs Mayfrid et Ingrid Chehlaoui ont réalisé leur rêve d’ouvrir leur premier restaurant à Paris. Accompagnées de la cheffe libanaise Rita Higgins en cuisine, elles ont imaginé...
Backyard, l’arrière-cour de Brique House au pays du vin
Ouverture plus que réussie pour Backyard, la 4ème taproom* de Brique House ! Fin décembre, l’enseigne nordiste de bières artisanales a débarqué sur la place des Quinconces de Bordeaux. Les 500m² de l’ancien Fuxia ont...
Jun, la gastronomie japonaise célébrée et revisitée
C’est dans un décor zen, paré de fleurs de cerisiers, que l’on découvre, au 1 rue de Condé (Paris 6) une nouvelle carte audacieuse, signée par les chefs Shu Hasegawa (Bars des Prés de Cyril Lignac, Kinugawa) et Yoshifumi Morita,
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Ambos, la cuisine sans frontières de Pierre et Cristina Chomet
Pierre et Cristina Chomet finissent l'année en beauté : les deux amoureux n'ont pas chômé et après quelques mois de travaux, ils ouvrent Ambos, leur premier restaurant, au 38 rue de Vaugirard (Paris 6), en...
Chez Bomaye, les saveurs sont sweets, les personnes aussi
Depuis le 29 octobre, c'est le feu au 16 rue de Paradis (Paris 10). Laurent Kalala et Camille Goze ont ouvert Bomaye, leur premier restaurant aux saveurs africaines, concrétisation d'un an de voyages et de recherches. A la carte, des burgers...
Liran Tal ouvre son premier restaurant
Le jeune Chef Liran Tal a ouvert début octobre son premier restaurant à Paris : Alluma. Dans la continuité de son activité de chef à domicile et traiteur, il propose au 151 rue Saint-Maur (Paris 11) une cuisine israélienne innovante,...