• TEA BY THE
• 3 avenue de l’Opéra - 75001 Paris
• Personnalité singulière et avant-gardiste de la restauration, Patrick Derderian façonne depuis plus de 40 ans la restauration parisienne au rythme de ses concepts innovants (L’Amanguier, Oh !.. Poivrier !, Bermuda Onion ou encore Zébra Square). Et c’est à un entrepreneur tout aussi audacieux et créatif qu’il cède son tea shop Tea by Thé, situé au 3 avenue de l’Opéra (Paris 1). Cette belle adresse est en effet reprise par Adrien Villalba, que foodimmo a déjà accompagné pour l’acquisition de La Pizzeria d'Auteuil (Paris 16) et Le Concorde (Paris 7). Il y ouvrira après quelques travaux Le Café du Louvre, une élégante brasserie parisienne au décor traditionnel revisité, proposant des plats oubliés de la cuisine française remis au goût du jour.