• POUZENC
• 67 rue de Charenton - 75012 Paris
• Formés dans de prestigieuses maisons (Le Taillevent, Les Airelles Courchevel ou encore Joël Robuchon Monaco, pour ne citer qu’elles), c’est au Bon Georges que Guillaume Gay et Emilie Saint-Amand se sont rencontrés, et de cette rencontre est né un projet : celui d’ouvrir un lieu à leur image et transmettre leur passion pour la bonne chère et les bons vins. C’est au 67 rue de Charenton (Paris 12) qu’ils ouvriront fin novembre leur premier restaurant, naturellement baptisé “Rencontres”, à la place du charmant bistrot de Jean-Bernard Laine, "Pouzenc", qui prend une retraite bien méritée.
  
  Un grand merci aux avocats Franck Benhamou et Olivier Gedin, avec qui nous travaillons toujours avec plaisir.