• LE PETIT CHATEAU D'EAU
• 34 rue du Château d’Eau - 75010 Paris
• Niché rue du Château d’Eau dans le 10ème arrondissement, cet authentique troquet né avant la Grande Guerre, baigne encore dans son jus de Belle Époque. La moleskine élimée et banquettes et les carreaux de faïence ébréchés donnent au Petit Château d'Eau le charme des bistrots comme on n'en fait plus. Franck Raffier confie les clés de cette institution de quartier à Alexis Auzépy, qui a choisi de la rebaptiser Le Petit Chardon, devenant ainsi le petit frère du Chardon (27 rue Bouchardon, Paris 10).