• LE DESCARTES
• 1 rue Thouin - 75005 Paris
• En plein coeur du Quartier Latin, à l’angle de la rue Thouin et de la rue du Cardinal Lemoine, impossible de passer à côté du Descartes et de son fier store rouge.Dans cette brasserie typique, étudiants, touristes et habitués du quartier se retrouvent à toute heure pour profiter de la belle terrasse ensoleillée de 40 places.
  
  Après une décennie passée à philosopher derrière le comptoir en zinc, Serge Avice prend une retraite bien méritée et passe la main à Junli Jia.