• DESI ROAD
• 14 rue Dauphine - 75006 Paris
• Il y a des adresses qui changent de mains sans perdre leur âme. Au 14 rue Dauphine, Desi Road change de route. La cantine indienne de Stéphanie de Saint Simon, inspirée des Irani Cafés de Bombay, a fait voyager tout Saint-Germain-Des-Prés : thalis de laiton, dal makhani profond, currys justes, street food de Delhi et de Mumbai, végétal assumé, épices tenues. Une cuisine populaire au sens noble, saluée par le public comme par la critique. La reprise par Le Petit Cambodge s’impose comme une évidence. Même goût du partage, même cuisine faite à la commande, même engagement pour le bien-manger et le bien-faire, des bols chauds et précis, des assiettes généreuses où les produits français croisent les herbes et les épices d’Asie sans jamais se heurter. Une cuisine de partage, sans folklore, qui nourrit autant qu’elle rassemble.