Pendant des années, Bière Cultes a fait figure d’adresse repère pour les amateurs de houblon. Blonde, brune, IPA, ambrée, bières hongroises, américaines ou belges : une sélection foisonnante, pensée pour tous les goûts, qui a su fédérer une communauté fidèle.

Aujourd’hui, le lieu change de cap et de bouteille.

Yusuf Beziroglu, sommelier turc émérite, passé notamment par les caves du Bristol, reprend le local pour y poursuivre et développer son travail autour du vin. Après avoir initié Merci Vigneron rue Monge, il voit plus grand et investit la rue des Boulangers pour y déployer une cave élargie, à son image. Ce projet, permettra d’imaginer une expérience plus gourmande et plus festive, où le vin dialogue avec le plaisir de la table et le partage.