• PLEIN OUEST
• 4 rue Saulnier - 75009 Paris
• Le rideau se referme sur Plein Ouest, adresse portée par deux amoureux de la Bretagne qui avaient choisi d’en ancrer l’âme au cœur de Paris. 
  
  Une cuisine sincère, qui parlait vrai, guidée par les produits et les saisons, laissant toute la place à la matière première, revisitant les classiques avec justesse, parfois même avec audace, comme le jarret de porc au cidre ou le kouign-amann façon tatin.
  
  Cap Plein Ouest, jusqu’au bout. Aujourd’hui, les fondateurs ont choisi de reprendre le large et de retourner sur les terres bretonnes pour écrire de nouveaux projets.
  
  À la même adresse, Plein Ouest devient Le Coq Rouge, bar à vin convivial, où se croisent plats à partager et assiettes plus gastronomiques, toujours dans un esprit de générosité et de bonne humeur.
  
  Mission accomplie pour cette personnalité haute en couleur et figure aussi attachante que passionnée, qui rêvait depuis longtemps d’avoir son lieu à lui, pour faire vivre de belles bouteilles et rassembler autour de la table.