Amonē, le cordon bleu revu et corrigé

Triste souvenir de cantine, le cordon bleu est un classique de la cuisine française qui n'attendait que d'être revisité. C'est désormais chose faite grâce à Pierre Renaud et Guillaume Verlet qui viennent d'ouvrir Amonē au 13 rue Chappe, en plein coeur de Montmartre. Dans ce petit restaurant à l'esprit street-food dans un décor de maison de grand-mère, on retrouve Gérard, Babette et Brigitte, les recettes imaginées par les deux amis (dont une version végétale). En dessert, on se régale avec les Pitchounes, des brioches façon pain perdu, roulées, panées et frites.