ADAMI, les p’tites pâtes de Pigalle

Nommé en l’honneur de Paolo Adami qui, en 1740, fût le premier italien à ouvrir une usine de pâtes, Adami perpétue le savoir-faire ancestral des pâtes fraîches. Au 19 bis rue Pierre Fontaine dans le 9ème, Christopher Kelsey propose des pâtes fraîches préparées chaque jour sur place et servies en format primi, pour pouvoir en goûter un maxi. D’autres spécialités italiennes, revisitées par Marco Sergiampietri, viennent compléter la jolie carte qui change chaque semaine. 

Crédit photo : Hadi Chmait