C’est avec un grand plaisir que nous avons accompagné la jeune Fiona Granjon dans l’acquisition de sa première affaire ! Associée à Baptiste Junaro, qui a brillamment officié à La Dame de Pic et chez Granite, ils ouvriront ensemble à la place d’Invictus, au 98 rue Boileau (Paris 16), un restaurant orienté sur la cuisine de marché.
Une adresse de plus pour Peppe Cutraro : le Champion du Monde 2019 de la Pizza et Chef de la meilleure pizzeria du monde 2022 fait l’acquisition de la crêperie Ar Poul Gwen, située au 11 rue Etienne Marcel dans le 1er arrondissement, pour y ouvrir son 6ème restaurant parisien, qui, on l’espère, lui fera gagner un titre supplémentaire.
Nous remercions chaleureusement l’unique Jean-Michel Tardy pour nous avoir confié la vente de sa chère crêperie familiale qu’il tenait depuis plus de 10 ans avec ses filles.
Toutes nos félicitations à Samuel Avignon et Jessica Légitimus pour l’acquisition du droit au bail de la jolie boulangerie Le Bon de Clément Yang : le 68 rue du Chemin Vert dans le 11ème arrondissement, va devenir très prochainement un salon de tatouage. Quant aux pâtisseries de Clément Yang, elles sont à retrouver à quelques mètres à peine, au 85 boulevard Voltaire.
Bravo à Catherine Nam Hee pour cette première transaction réussie !
Première transaction versaillaise pour foodimmo ! C’est avec un grand plaisir que nous avons accompagné Estelle Huyn dans la vente de son restaurant de cuisine vietnamienne Le Cochinchine, situé au 12 rue des Etats Généraux.
L’affaire est reprise par Menglin Tan pour l’ouverture d’un bubble tea sous l’enseigne Panda Bubble Tea.
Changement de propriétaire au Café de l’Industrie ! Monsieur François Saumet fait l’acquisition de l’incontournable brasserie de quartier, située à l’angle de la rue Saint-Sabin et de la rue Sedaine dans le 11ème arrondissement. Déjà propriétaire du Bistrot Victoires (6 rue de la Vrillière dans le 1er arrondissement), il saura mieux que personne conserver l’authenticité et la convivialité instaurée par les frères Le Flem, Adrien et Benoît.
Estelle et Julien déménagent ! Le jeune couple qui s’est fait connaître au 24 rue Diderot à Issy-les-Moulineaux avec leur cuisine d’inspiration occitane s’installe à quelques rues de là, au 30 avenue du Général Leclerc, à la place du Bistrot 30 de Kévin Montay. Ils conservent leur premier établissement qu’ils ont décidé de transformer en crêperie.
Tous nos remerciements à Estelle et Julien, mais également à Eric et Élodie pour leur confiance réitérée.
C’est sur la plus célèbre place de Reims qu’Hadrien Taieb ouvrira prochainement dans un immeuble de 700 m² sa 3ème affaire : le propriétaire du Flech (2 esplanade Fléchambault) et du Tablier (30 place Drouet d’Erlon) fait la très belle acquisition de Cook House, le restaurant d'Hugo Yizong spécialisé dans la cuisine asiatique et situé au 79 place Drouet d’Erlon.
Un grand merci au Cabinet TNC, Claude Hinh et Rémi Du Tien Hat, pour leur collaboration sur cette transaction effervescente !
Changement de patientèle au 212 avenue du Maine (Paris 14) : les bêtes à quatre pattes vont bientôt remplacer les deux roues ! Félicitations à Marion Clément qui fait l’acquisition des murs de La Clinique du Scooter pour y ouvrir une clinique vétérinaire.
Merci à Raski Chalaal pour sa confiance et à Emmanuel Feyt pour son aide sur ce dossier.
Fin de saison pour les rouleaux de printemps de Pierre-Antoine Darsy. Ce dernier cède son établissement à Hugo Riboulet, vainqueur de Top Chef 2023, et Albane Auvray, également candidate cette même saison. Ensemble, ils ont imaginé un audacieux projet de restauration rapide autour d'un classique de la gastronomie française. A découvrir très prochainement au 34 rue Saint-Sauveur (Paris 2).
C’est avec un grand plaisir que l’équipe de Foodimmo a accompagné Geoffrey Lengagne dans l’acquisition de sa première affaire ! Après un passage dans les prestigieuses cuisines du Per Se à New York, de La Réserve à Paris et du Sketch à Londres, il se lance seul dans le grand bain et s’installe au 17 rue Lamartine dans le 9ème arrondissement pour y ouvrir Brion, un restaurant mettant à l’honneur les produits de la mer.
Merci à Zhouyan Hu de nous avoir confié la vente de son restaurant Do Eat.